Para picar

€4,00 Hueva de mújol, mojama de la almadraba y almendras marconas

Frutos secos/Pescado

€2,20 Matrimonio del Cantábrico con aceitunas relleno de piquillo

Pescado

€2,20 Marinera murciana con anchoa del cantábrico

Gluten/Pescado/Huevo

€20,00 Jamón ibérico con regañinas

Gluten

€15,00 Tabla de 5 quesos acompañado de frutos secos

Frutos secos/Leche

€12,50 Selección de embutidos de la región

Frutos secos/Leche

Aperitivos

€2,50/unid Caballito XL con terciopelo de tinta de calamar

Gluten/Crustáceos

€16,00 Pulpo roquero a la brasa con pimentón y pataticas chafas Especialidad

Molusco

€18,00 Almejas salteadas con ajo y piñones

Molusco

€15,00 Calamar de potera a la andaluza con pimiento de padrón

Molusco

€2,00/unid. Croqueta de jamón de chato con caramelo de vino tinto

Gluten/Sulfitos

€2,00/unid. Croqueta de marisco con crema de tomate picante

Glute/Crustáceo/Pescado

€2,50/unid. Buñuelo de bacalao con toque de ali-oli

Gluten/Pescado

De nuestra huerta

€11,00 Ensalada templada de verduras asadas a la leña con aceite de oliva y ajicos

€12,00 Tomate “partio” con piparras y Bonito

Pescado

€17,00 Ensalada con frutas de temporada y tallarines de sepia

Frutos secos/Moluscos

€15,00 Ensalada de aguacate con anchoas y láminas de queso curado

Pescado/Leche

€12,00 Corazones de lechuga con anchoas de Santoña

Pescado

Entrantes calientes

€14,00 Huevos del corral rotos con trufa

Huevo

€13,00 Revuelto de patatas punta con morcilla de matanza y pimientos del piquillo

Huevo

€15,00 Huevo cocinado a baja temperatura con bacalao y punta de esparrago

Huevo/Pescado

€16,50 Alcachofas fritas con jamón y foie de oca

€13,00 Cazuela de berenjena a la crema con jamón ibérico

Crustáceo/Gluten/Leche

De nuestra costa

€18,00 Lubina de San Pedro a la murciana

Pescado

€18,00 Lingote de merluza al pil pil

Pescado/Gluten

€22,00 Lenguado al aroma de brasa con verduras asadas

Pescado

€22,00 Suprema de merluza con almejas y gulas

Pescado/Gluten/Crustáceo/Molusco

€24,00 Gallo Pedro frito en sarten con ajos tiernos

Pescado

Consultar pescado del día al estilo del chef

Todos nuestros pescados que se sirven crudos han pasado un proceso de congelación de 5 días y los cocinados superan los 65°C en el núcleo.

De nuestra montaña

€16,50 Cabrito y patatas con aroma de ajo cabañil

€18,00 Carrillera de ternera con puré de apio y chalotas

Apio/Leche/Gluten/Sulfitos

€24,00 Solomillo de ternera al foie con Pedro Ximénez

Gluten/Frutos secos/Apio/Sulfitos

De nuestra brasa

€18,00 Lámina de secreto ibérico con patatas a lo pobre y pimiento de padrón

€19,50 Chuleta de chato guarnecida con patatas y pimientos asados

€49,50 (2pax) Chuletón de vaca vieja con patatas a lo pobre y piquillos a la ceniza

€20,00 Entrecot de ternera gallega con verduras asadas

€15,00 Chuleta de cordero lechal con patatas a lo pobre

De nuestra leña **bajo encargo**

€15,00 Arroz con pollo campero

€17,00 Arroz y conejo de corral con caracoles

€15,00 Arroz y verduras de nuestra huerta con bacalao

€15,00 Arroz a Banda con ali-oli

Crustáceos/Pescado

Consultar nuestro guiso del día

y de postre

€8,00 Paparajote 2.0, quenelle de turrón y leche frita

Leche/Gluten

€8,00 Milhojas de pera al vino D.O bullas, con crema de chocolate blanco

Leche/Gluten/Sulfitos

€6,00 Tarta huertana de Queso

Leche/Gluten

€6,00 Tarta de la abuela

Leche/Gluten

€6,00 Selección de frutas de temporada

€6,00 Coulant de chocolate

Leche/Gluten/Huevo

€6,00 Arroz con leche de nuestra abuela

Leche

€1,50 Hoja de paparajote

Huevo/Leche/Gluten

Niños

€12 Menú

Croqueta de jamón
Caballito
Pechuguita empanada con patatas caseras
ó
Arroz y pollo deshuesado
Helado

*Actualizado al 02 de junio de 2021*
**Todos nuestros precios llevan IVA incluido**
***Debido a la situación del COVID están viendo una carta reducida***

Vinos espumosos

€27,30 Ana de Codorniu (Brut Nature)

Codorniu. Cava (España)
Chardonnay. Macabeo. Parellada y Xarel.lo

€35,00 Juve & Camps, Reserva de la familia (Brut nature)

Juve y Camps. Cava (España)
Macabeo y Xarel.lo

€30,00 Gramona (Brut nature)

Gramon. Cava (España)
Macabeo y Xarel.lo

€39,00 Premiere Bulle Rosé, Brut

Sieur D´Arques. Cava (Francia)
Chardonnay, Pinot Noir, Chenin

Champagne

€70,00 Moët & Chandon (Brunt Imperial)

Champagne Moët & Chandon (Francia)
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay.

€75,00 Veuve Clicquot (Brut)

Veuve Clicquot Ponsardin. (Francia)
Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier

€215,00 Don Pérignon (Brut)

Champagne Moët & Chandon (Francia)
Chardonnay, Pinot Noir.

Vinos blancos

D.O Jumilla

€10,50 Juan Gil

Bodegas Juan Gil
Jumilla (España)
Moscatel grano menduo

€10,00 Alceño

Bodegas Alceño
Jumilla (España)
Sauvignon Blanc

€9,50 Shaya

Bodegas Juan Gil
Jumilla (España)
Verdejo

D.O Rías Baixas

€15,00 Martín Códax

Albariño

€16,00 Paco y Lola

Albariño

€26,30 Mar de Frades

Albariño

€15,00 Pazo Señoranza

Albariño

D.O Penedés

€10,50 Viña Esmeralda

Bodegas Miguel Torres
Penedés (España)
Moscatel de Alejandría y Gewürztraminer

€11,30 Viña Sol

Bodegas Miguel Torres
Penedés (España)
Parellada

D.O Rueda

€18,00 José Pariente

Bodegas José Pariente
Rueda (España)
Verdejo

€16,00 El Gordo del Circo

Casa Rojo
Rueda (España)
Verdejo

€10,00 Four Lines

Agrícola Castellana S.C.L.
Rueda (España)
Verdejo

Vinos tintos

D.O Jumilla

€12,00 Juan Gil 4 meses

Bodegas Juan Gil
Jumilla (España)
Monastrell

€17,50 Altos de Luzón (C.R.)

Bodegas Luzón
Jumilla (España)
Monastrell, Cabernet Sauvignon

€35,00 Bruto

Bodegas Juan Gil
Jumilla (España)
Monastrell

€19,50 Juan Gil (C.R.)

Bodegas Juan Gil
Jumilla (España)
Monastrell

€14,00 Casa Ermita (C.R.)

Bodegas Casa de la Ermita
Jumilla (España)
Monastrell

€19,44 Casa Ermita Petit Verdot

Bodegas Casa de la Ermita
Jumilla (España)
Petit Verdot

€12,00 Casa Castillo (C.R.)

Bodegas Casa Castillo
Jumilla (España)
Monastrell

€22,00 Valtosca

Bodegas Casa Castillo
Jumilla (España)
Syrah, Roussanne

€14,00 Alceño 12 meses Twelve TW

Bodegas Alceño
Jumilla (España)
Monastrell, Syrah

D.O Yecla

€12,00 Castaño Colección

Bodegas Castaño
Yecla (España)
Monastrell

€14,00 Barahonda (C.R.)

Bodegas Barahonda
Yecla (España)
Monastrell, Petit Verdot, Syrah

D.O Bullas

€16,00 Las Reñas Selección

Bodegas del Rosario
Bullas (España)
Monastrell

€19,50 Lavia Plus (C.R.)

MG Wines Group
Bullas (España)
Monastrell

D.O Rioja

€10,50 Alcorta

Bodegas Campo Viejo
Rioja (España)
Tempranillo

€10,50 Luis Cañas

Bodegas Luis Cañas
Rioja (España)
Tempranillo

€16,50 Viña Izadi

Bodegas Izadi-Artevino
Rioja (España)
Tempranillo

€22,00 Muga

Bodegas Muga
Rioja (España)
Tempranillo, Graciano

€18,00 Marqués de Cáceres

Bodegas Marqués de Cáceres
Rioja (España)
Tempranillo

€25,00 Orben

Bodegas Orben-Artevino
Rioja (España)
Syrah, Monastrell

D.O Ribera del Duero

€15,00 Dehesa de los Canónigos (C.R.) 15 meses

Dehesa de los Canónigos
Ribera del Duero (España)
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Albillo

€14,00 Finca Resalso

Bodegas Emilio Moro
Ribera del Duero (España)
Tinto fino

€14,00 La Planta

Bodegas Arzuaga Navarro
Ribera del Duero (España)
Tempranillo

€27,00 Pesquera

Tinto Pesquera
Ribera del Duero (España)
Tempranillo

€12,00 PradoRey Roble

Bodegas PradoRey
Ribera del Duero (España)
Tempranillo

€22,00 Pruno

Bodegas Villacreces-Artevino
Ribera del Duero (España)
Tempranillo

€19,50 PradoRey (C.R.)

Bodegas PradoRey
Ribera del Duero (España)
Tempranillo

€39,00 Pago de los Capellanes

Bodegas Pago de los Capellanes
Ribera del Duero (España)
Tempranillo

€27,00 Balbás 18 meses

Bodegas Balbás
Ribera del Duero (España)
Tempranillo

€35,00 Pago de Carrovejas

Bodegas Pago de Carrovejas
Ribera del Duero (España)
Tempranillo

€25,00 Matarromera

Bodegas Matarromera
Ribera del Duero (España)
Tempranillo

€39,50 Hacienda Monasterio

Bodegas Hacienda Monasterio
Ribera del Duero (España)
Tempranillo

€34,00 Carmelo Rodero (C.R.)

Bodegas Rodero
Ribera del Duero (España)
Tempranillo

Vinos dulces

D.O Jumilla

€30,00 Olivares

Bodegas Olivares
Jumilla (España)
Monastrel

D.O Yecla

€15,00 Castaño Monastrel

Bodegas Olivares
Yecla (España)
Monastrel

D.O Alicante

€20,00 Enrique Mendoza

Bodegas Enrique Mendoza (Vino Tinto)
Alicante (España)
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz

D.O Navarra

€18,00 Ochoa

Bodegas Ochoa
Navarra (España)
Moscatel grano menudo

D.O Jerez

€60,00 Palo Cortado Tradición

Bodegas Tradición
Jerez (España)
Palomino Fino

€55,00 Lustau Cream

Bodegas Emilio Lustau
Jerez (España)
Palomino Fino y Pedro Ximénez

Aperitivos

 
Martini rosso (Martini rosso) €4,00
Martini Blanco (Martini Blanco) €4,00
Ricardi (Ricardi) €4,00
Picon (Picon) €4,00
 
 

Brandy

 
Torres 10 (Torres 10) €6,50
1866 (1866) €20,00
Magno (Magno) €4,95
Duque de Alba (Duque de Alba) €13,20
Constitución (Constitución) €27,70
Cardenal Mendoza (Cardenal Mendoza) €10,00
Terry (Terry) €6,05
Carlos III (Carlos III) €6,05
Siglos XIX (Siglos XIX) €4,95
 
 

Licor

 
Orujo de hierbas €4,00 €3,00
Orujo blanco €4,00 €3,00
Crema de orujo €4,00 €3,00
Pacharán Zoco €4,00 €3,00
Cointreau €4,00 €3,00
Beileys €4,00 €3,00
Tía María €4,00 €3,00
Gressy €4,00 €3,00
 
 

Whisky

 
J&B €6,50 €5,00 €3,50
Cutty Sark €6,50 €5,00 €3,50
White label €6,50 €5,00 €3,50
DYC €6,50 €5,00 €3,50
Chivas 12 años €8,50 €7,00 €4,00
J&B 15 años €8,00 €7,00 €4,00
Black 18 €9,50 €8,00 €4,00
Glenfiddich 12 años €10,50 €9,00 €5,00
Macallan 12 años €13,50 €12,00 €6,00
Cardhu 12 años €8,50 €7,00 €4,00
 
 

Ginebra

 
Beefeater €6,50
Seagrams €6,50
Puerto de Indias €6,50
Larios €6,50
Tanqueray €6,50
Martin Miller’s €10,50
Citadelle €10,50
Beefeater 24 €9,00
Hendricks €9,00
Brockmans €10,50
Bulldogs €9,00
Bombay Sapphire €7,50
 
 

Ron

 
Punta Este (1/3 ) €2,75
Agua Mineral con gas (Botellín 50cl.) €1,50
Brugal €6,00
Barceló €6,00
Legendario €6,00
Santa Teresa €6,00
Matusalén 15 años €6,00
Zacapa 24 €6,00
Havana €6,00
 
 

Cervezas y refrescos

 
Jarra de sangría de vino €7,43
Jarra de sangría de cava €7,15
Tinto de verano €2,50
Jarra de cerveza €7,15
Estrella de Levante (1/5) €1,55
Heineken (1/3) €2,75
Agua Mineral (1L) €2,70
Agua Mineral (Botellín 50cl.) €1,30
Agua Mineral con gas (1L) €2,81
Refrescos con gas (Coca-Cola, Fanta de Limón, Fanta de Naranja, Tónica Schweppes, Sprite) €2,05
Refrescos sin gas (Aquarius, Lipton Ice Tea, Nestea) €1,65
Zumo embotellado (Piña, Melocotón) €1,65